Doporučujeme: Badyán celý 5ks

Badyán vypadá jako hnědavé hvězdičky. Proto se mu také ve starých kuchařkách říká hvězdičkové koření. Jsou to plody badyáníku pravého, který v jihovýchodní Asii tvoří celé lesy a sklízí se až třikrát ročně. Voní podobně jako anýz, ale jeho vůně je silnější a těžší, chutná pálivě. Je to koření především do čínské kuchyně. V české kuchyni se používá do vánočního pečiva, perníků, povidel a ovocných polévek.
Celý se používá do kompotů, kečupů apod., kde se vaří s ovocem a nakonec se odstraní. Také se používá k dekoraci – provoní celý byt.
Balení 5 hvězdiček v sáčku.
Skupinové balení: 25 ks v krabici, která slouží zároveň k vystavení v obchodě.
Uchovávejte v suchu a temnu.

13,75Do košíku


Výrobek oceněný na mezinárodním potravinářském veletrhu Salima 2008 zlatou medailí v kategorii Trendy.
Bezlepková směs pro ty, kteří se chtějí stravovat zdravě, i pro diabetiky. Nemusí být nutně celiaci, Calta chutná všem. Neobsahuje také vejce, mléko, sóju, umělá barviva ani konzervanty. Jedná se o potravinu s vysokým obsahem vlákniny, která byla vyvinuta v občanském sdružení Poradenské centrum pro celiakii a bezlepkovou dietu.
 
Poznámka: směs byla vyvinuta jak pro klasické pečení v běžné troubě, tak i pro přípravu v domácí pícce (Panasonic). Ze směsi připravené podle základní receptury lze také připravit chutné dalamánky, bochánky, sendviče atd.
Základní receptura: 13 g droždí, 20 g oleje, 440 g vody, 500 g směsi Calta.
Droždí rozpustíme ve vlažné vodě, přidáme olej a směs. Dobře prohněteme a těsto vložíme do dobře vymazané formy na chleba. Necháme asi 1 hodinu kynout pod vlhkou utěrkou. Pečeme v dobře vyhřáté troubě na 200 °C asi 1 hodinu.
Příprava v pečící pícce na chleba (Panasonic): do pečící nádoby rozdrobíme droždí, přidáme studenou vodu a olej. Nakonec vsypeme směs Caltu. U pícky Panasonic nastavíme program "gluten free", u ostatních typů program s délkou trvání okolo 2 hodin.
Zároveň se směsí na chleba Calta doporučujeme k objednání informační DVD o celakii a bezlepkové dietě. Připravili jej přední gastroenterologové a Ing. Bušinová. Na DVD najdete kromě jiného i ukázku přípravy chleba z Calty.
Složení: deproteinovaný pšeničný škrob vhodný pro bezlepkovou dietu, pohanka, lupinová mouka, lněné semínko, guarová guma, cukr, sůl, chlebové koření.
Alergen: lupina.
Výrobek je vhodný pro bezlepkovou dietu i dietu diabetickou a jak jsme uvedli již výše, neobsahuje mléko, vejce, sóju, umělá barviva, konzervanty.
Směs Calta - analyzovali na obsah lepku ve Výzkumném ústavu potravinářském Praha. 

63,25Do košíku

Název „Český kmín“ s evropskou značkou chráněného označení původu náleží dvouletému kmínu vypěstovanému za kontrolovaných agrotechnických postupů na optimálních pozemcích a z českých odrůd. Splňuje přísnější požadavky na kvalitu.
Kmín je typickým kořením do chleba a slaného pečiva. Používá se ke kořenění brambor, zelí, vepřové pečeně, husy, kachny, houbových pokrmů, na ryby, do polévek, tvarohu apod. Do všech těžce stravitelných jídel.
Skupinové balení: 20 ks v krabici, která slouží zároveň k vystavení v obchodě.
Uchovávejte v suchu a temnu.

11,81Do košíku

Citronovou kůru používáme v české kuchyni tradičně do těst a k masu (především k rybám), kterým dodá citronovou příchuť. Lze ji použít k ochucení bylinných čajů, svařeného vína, i jako náhražku citronely v asijských pokrmech.
Skupinové balení: 25 ks v krabici, která slouží zároveň k vystavení v obchodě.
Uchovávejte v suchu a temnu.

21,23Do košíku

Dolce je unikátní výrobek z karamelizovaného cukru (nebo fruktózy – Dia Dolce) konzistence medu s přidáním bylinného extraktu jednotlivých bylin. Lze jej doporučit při žaludeční dietě, pálení žáhy, bezlepkové dietě, alergii na pyly, jako prevenci v chřipkových obdobích.
Jitrocel je velmi stará bylina, kterou používali již ve starověkém Řecku. V dnešní době je hojně rozšířena ve velké části světa i na území Česka. Používá se k podpoře dýchacího i imunitního systému (v lékařství patří mezi léčivé byliny, používá se proti kašli, k uvolnění hlenů). Obsahuje i glykosid aukubin, čehož se v lékařství využívá pro jeho účinky protizánětlivé a antibiotické. Dále obsahuje xantofyl, velké množství tříslovin, flavonoidy, enzymy, pektiny, saponin, vitamín C, kyselinu křemičitou, soli vápníku a draslíku a látky fytoncidní. Jitrocel podporuje mikrobiální rovnováhu a tím napomáhá normální funkci střevního traktu. Napomáhá trávení a pročištění a podpoře jater.
Používá se:
- jako sladidlo všude, kde se používá cukr nebo med, výborné do čajů i kávy,
- jako med, třeba i na chleba,
- do sladkokyselých nálevů na saláty, do omáček a polévek (třeba rajské), na potírání kuřete při pečení,
- s horkou vodou jako bylinný nápoj, který je zajímavou variantou čaje s účinky jako bylinný čaj,
- se studenou vodou jako bylinková limonáda.
Na základě dlouholeté spolupráce s paní Veselou, která tento výrobek vymyslela, přešla výroba a distribuce bylinného karamelu Dolce do firmy BENKOR, tak myšlenka pátera Ferdy o zásaditém slazení nezanikne.
Více se o "Dolčatech" dozvíte: http://www.benkor.cz/dolce/.
Složení: sacharidy (83%), karamel (sacharóza), extrakt z květu listu jitrocele, kyselina: kys. citronová.
Nutriční hodnoty /100 g: energetická hodnota 330 kcal/1403 kJ, tuky 0, cukry 83%, bílkoviny 0,03 g, sůl 0.
Skupinové balení: 12 ks v krabici.
Uchovávejte nejlépe při teplotě 5-25 °C. Hmotnost: 300 g.

68,77Do košíku

Doporučujeme: Hřebíček celý 30g

Hřebíček je velmi aromatické koření. Používá se celý nebo mletý ke kořenění sladkých pokrmů nebo pečiva, zvláště vánočního. Dále na tmavé maso, ponejvíce skopové a zvěřinu, do naložené sladkokyselé zeleniny a kompotů. Patří také k houbám, nakládaným sleďům a vařené rýži. Je nezastupitelný do svařeného vína. Podle lidové tradice se žvýká při bolestech zubů a zánětech v dutině ústní.
Skupinové balení: 20 ks v krabici, která slouží zároveň k vystavení v obchodě.
Uchovávejte v suchu a temnu.

35,13Do košíku

Doporučujeme: Kardamom mletý 15g

Kardamom je jedním z nejjemnějších a také nejdražších koření. Zelený kardamom jsou plody a zrna jsou semena téže rostliny. Chutná kořenitě a nasládle, jakoby citronově. Kardamomem se ochucuje vánoční pečivo, ovocné zákusky a kompoty. Hodí se do jakéhokoli sladkého jídla. Aromatizují se jím steaky, mletá masa, masové vývary a pokrmy z kuřat. Arabové jím ochucují kávu, je pro ně symbolem pohostinství. Je vhodný i k ochucení čaje.
Skupinové balení: 25 ks v krabici, která slouží zároveň k vystavení v obchodě.
Uchovávejte v suchu a temnu.

37,42Do košíku

Doporučujeme: Karob 48 g

Karob kořeněný jsou rozemleté plody rohovníku, svatojánského chleba, ochucené přírodní mletou vanilkou a dalším kořením. Směs neobsahuje žádné alkaloidy ani podobné látky, které by ovlivňovaly organismus. Nestaví, není močopudný, ani neovlivňuje nervový systém. Je proto vhodná jako dietetická náhrada kakaa pro malé děti i dospělé. Používá se stejně jako kakaový prášek k přípravě nápoje, čokolády, posypávání sladkých kaší, do cukroví apod.
Příprava kakaa: 1/4 l mléka 2 lžičky směsi a podle chuti cukr nebo fruktózu za stálého míchání krátce povaříme. Zjednodušeně směs a cukr rozmícháme v kondenzovaném mléce a zalijeme vařící vodou.
Příprava čokolády: 1/4 kostky ztuženého tuku se roztaví, přidá se 1 lžička karobu a 15 vrchovatých lžiček moučkového cukru a promíchá se. Do vychladnutí se opakovaně po chvilkách promíchává. Podle chuti je možné přidat ještě přemletý vanilkový cukr.
Krém připravíme stejným postupem, pouze místo ztuženého tuku použijeme změklé máslo. Máslo neroztavujeme.
Pařížská šlehačka: jednu šlehačku (250 ml) ušleháme se 2 lžičkami směsi a podle chuti (cca 3 vrchovatými lžičkami) moučkového cukru.
Složení: karob – svatojánský chléb, hřebíček, nové koření, skořice, vanilka pravá.
Balení v papírovém sáčku s vnitřním pergamenem. Může sloužit k doplnění skleněné kořenky. Toto koření vyrábíme na zakázku, proto se odeslání zboží může o 1 týden zdržet.
Uchovávejte v suchu a temnu.

28,41Do košíku

Koření do perníku je tradiční směs perníkového koření, která se v Mělnické Vrutici vyrábí už od nepaměti a je také součástí mnohých průmyslově vyráběných perníků. Na obalu je návod na vykrajované perníčky.
Složení: fenykl, koriandr, skořice, anýz, pomerančová kůra, nové koření, badyán, hřebíček, muškátový květ, muškátový ořech.
Skupinové balení: 25 ks v krabici, která slouží zároveň k vystavení v obchodě.
Uchovávejte v suchu a temnu.

18,69Do košíku

Koření na svařené víno je tradiční směs koření, která se používá ke kořenění svařeného vína na jižní Moravě. Neobsahuje cukr, ani žádné jiné přísady.
Dva návody na přípravu svařeného vína:
1)     k 0,5 l vína (červeného, bílého nebo i ovocného) přidáme 0,5 lžičky směsi, krátce povaříme a podle chuti osladíme, scedíme.
2)     lehké svařené víno: 0,25 l vody a 0,5 lžičky koření svaříme, osladíme, scedíme a nakonec přidáme 0,25 l vína.
Složení: skořice, hřebíček, nové koření, badyán, lipový květ, meduňka.
Skupinové balení: 25 ks v krabici, která slouží zároveň k vystavení v obchodě.
Uchovávejte v suchu a temnu.

26,70Do košíku

Doporučujeme: Kurkuma mletá 30g

Kurkuma (indický šafrán) obsahuje žlutá barviva, díky kterým ji můžeme použít tam, kde se používá šafrán. Na rozdíl od šafránu je barvivo kurkumy rozpustné v tucích a je jiné. Je zcela neškodné. Kurkuma je základní součástí Kari, používá se do polévek, k přibarvování másla, umělých tuků, sýrů, hořčice, těstovin atp. Indická kuchyně přibarvuje kurkumou rýži a sladké pokrmy.
Podporuje tvorbu a vylučování žluči, proto je vhodné ji používat ke každému tučnějšímu masu.
Skupinové balení: 25 ks v krabici, která slouží zároveň k vystavení v obchodě.
Uchovávejte v suchu a temnu.

11,36Do košíku

Doporučujeme: Mák bílý 0.25 kg

Bílý mák je česká odrůda máku světlé barvy a oříškové chuti. Používá se stejně jako modrý mák. Můžeme jím nahradit ořechy v cukroví.
Gastro balení v metalizovaném fóliovém sáčku. Skupinové balení: 20 ks v kartonu.
Uchovávejte v suchu a temnu.

42,61Do košíku

Muškátový oříšek koření svou sladkou pálivou ostrostí značné množství rozličných jídel. Aromatizuje nápoje, především koktejly, zeleninové šťávy, mléčné nápoje, svařené víno, punč apod. Je vhodný do zeleniny – ochucuje např. květák, špenát, mrkev, slané rýžové pokrmy, zeleninové polévky, ryby apod. Špetka muškátového oříšku patří také do vánočního pečiva, lívanců, ovocných dortů a kompotu. Není vhodný pro malé děti.
Skupinové balení: 25 ks v krabici, která slouží zároveň k vystavení v obchodě.
Uchovávejte v suchu a temnu.

27,97Do košíku

Prachanda je vyvážená zeleninová směs typu Vegeta. Neobsahuje glutaman ani žádné další přísady pouze sůl.
Pomůže Vám vylepšit každou polévku, omáčku i mnohou pomazánku. Lze ji použít i na posypání chleba s máslem. Papriková pracharanda navíc díky obsahu papriky dodává pokrmům červenou barvu a paprikovou příchuť. Hodí se také k přípravě gulášové polévky, nebo guláše vhodného pro děti.
Složení: sůl 34,7 %, cibule, celer, karotka, petržel, pórek, česnek, kurkuma, libeček.
Obsahuje alergen: celer.
Skupinové balení: 25 ks v krabici, která slouží zároveň k vystavení v obchodě.
Uchovávejte v suchu a temnu.

18,42Do košíku

Jedinečná cejlonská skořice má jemnější chuť a vůni. Obsahuje menší množství kumarinu oproti jiným typům skořic z jiných oblastí. Používáme ji do slaných pokrmů čínské a indické kuchyně a do všech sladkých pokrmů. Všechno co sladíme cukrem, můžeme také sypat skořicí – kaše, moučníky, kompoty, pudinky, jablkový závin, svařené víno, punče apod. Zajímavou chuť docílíme i přidáním trochy skořice do kávy.
Cejlonská (pravá) skořice je jeden z typů skořice – jemnější.
Balení v papírovém sáčku s vnitřním pergamenem. Může sloužit k doplnění skleněné kořenky. Toto koření vyrábíme na zakázku, proto se odeslání zboží může o 1 týden zdržet.
Uchovávejte v suchu a temnu.

36,11Do košíku

Doporučujeme: Skořice celá 5ks

Skořice je jedno z nejstarších koření. Používáme ji do slaných pokrmů čínské a indické kuchyně a do všech sladkých pokrmů. Všechno co sladíme cukrem, můžeme také sypat skořicí – kaše, moučníky, kompoty, pudinky, jablkový závin, svařené víno, punče apod. Zajímavou chuť docílíme i přidáním trochy skořice do kávy.
Podporuje trávení a odstraňuje nepříjemný pach z úst.
Skupinové balení: 25 ks v krabici, která slouží zároveň k vystavení v obchodě.
Uchovávejte v suchu a temnu.

18,69Do košíku

Doporučujeme: Skořicový cukr 50g

Směs cukru se skořicí se používá k posypu sladkých pokrmů, do sladkého i vánočního pečiva, kompotů i teplých nápojů.
Složení: cukr, skořice 10 %.
Skupinové balení: 20 ks v krabici, která slouží zároveň k vystavení v obchodě.
Uchovávejte v suchu a temnu.

12,19Do košíku

Doporučujeme: Vanilka 1 lusk

Vanilka se hodí do všech sladkostí a sladkých pokrmů. Do koláčů, pudinků, keksů, sladkých tvarohů, náplní do dortů, bábovky, kompotů apod.
Opravdu přírodní vanilkový cukr si připravíme:
Z celé vanilky – do nádoby, ve které máte v kuchyni cukr, zapíchnete lusk vanilky. Vanilkové aroma pomalu přechází do cukru, takže můžete postupně cukr odsypávat a zase přidávat nový a lusk bude ovoňovat Váš cukr několik let.
Do kompotu můžeme přidat malé množství mleté vanilky nebo s ovocem povařit celý lusk. Lusk je potom možné usušit vložit zpět do cukru a používat opakovaně.
Aromatické látky vanilky nejsou příliš těkavé, cítíme ji víc chutí, než čichem.
Uchovávejte v suchu a temnu.

142,03Do košíku

Doporučujeme: Vanilka mletá 1g

Vanilka se hodí do všech sladkostí a sladkých pokrmů. Do koláčů, pudinků, keksů, sladkých tvarohů, náplní do dortů, bábovky, kompotů apod.
Opravdu přírodní vanilkový cukr si připravíme:
Z mleté vanilky -  rozmícháním malého množství mleté vanilky s cukrem.
Do kompotu můžeme přidat malé množství mleté vanilky a nebo s ovocem povařit celý lusk. Lusk je potom možné usušit, vložit zpět do cukru a používat opakovaně.
Aromatické látky vanilky nejsou příliš těkavé, cítíme ji víc chutí, než čichem.
Balení ve skleněné baňce s korkovou zátkou. Toto koření vyrábíme na zakázku, proto se odeslání zboží může o 1 týden zdržet.
Uchovávejte v suchu a temnu.

87,39Do košíku

Doporučujeme: Vanilkový cukr 40g

Vanilkový cukr s mletou přírodní vanilkou. Bez chemických přísad.
Složení: cukr, vanilka pravá 2 %.
Skupinové balení: 20 ks v krabici, která slouží zároveň k vystavení v obchodě.
Uchovávejte v suchu a temnu.

44,70Do košíku

Použít Zrušit

Úvod

Koření on-line
s 5 výhodami

1 sortiment
skladem
2 špičková
kvalita
3 rychlé
dodání
4 věrnostní
slevy
5 záruka
čerstvosti

Doporučujeme

Zázvor mletý 20 g

Koření na ryby 25g

Kopr plod - Anethi fructus

Nejprodávanější

Anýz celý

Bobkový list celý

Zázvor celý loupaný

OK
ANO   NE